Laatst had ik biscuit cupcakes met citroen botercreme gemaakt, en dat was heel goed gelukt en het smaakte heel lekker. Daarom was ik gister van plan om nog een keer biscuit cupcakes te maken maar dan met een andere botercreme. Na heel lang zoeken op internet wat mij wel lekker leek (behalve chocola) was aardbei botercreme! Maar het probleem was dat ze bij ons in de supermarkt geen aardbeien meer verkopen. En ook niet diepvries varianten dus kocht ik een blikje aardbei vlaaivulling. Ik was bang dat de botercreme niet stevig zou worden maar dat viel (gelukkig) hartstikke mee! Nu wil ik het recept met jullie delen. Het recept van de biscuit cupcakes is precies hetzelfde gebleven dus heb ik het even gekopieerd uit mijn vorige post. En ik heb de botercreme aangepast. Dus lees maar even verder ;-)